|
|
Sappige Drumsticks Met Appeltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*= theelepel anijszaadjes
*1 theelepel komijn
*1 theelepel koriander
*1 theelepel kurkuma
*2 theelepels zout
*1 eetlepel gember
*12 drumsticks
*4 aardappelen
*3 zure appels
*2 uien
*6 wortels
*6 tot 8 laurierblaadjes
*2 kaneelstokjes
*5 deciliter versgeperst sinaasappelsap
*1 eetlepel zonnebloemolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de anijszaadjes, komijn, kurkuma, koriander, zout en gember.
Trek het vel van de drumsticks even naar onderen, wrijf het vlees in met het mengsel en trek het vel terug.
Snij de geschilde aardappelen in vieren. Schil de appels en snijdt ze in 8 stukjes.
Hak de ui in vieren en snij de schoongemaakte wortels diagonaal doormidden.
Neem een ovenschotel en bedek de bodem met aardappels. Leg er de kip, appels, wortels en uien op.
Bestrooi met de rest van de kruidenmix, laurierblaadjes en kaneelstokjes. Overgiet met sinaasappelsap en olie en zet de afgedekte ovenschotel anderhalf uur in een op 160 graden Celsius voorverwarmde oven.
Laat zon 30 minuten verder braden zonder deksel tot de kip goudbruin is.
|
|
|